Tu Gusto en Vinos sigue creciendo, dos nuevas adquisiciones para que puedas probar o regalar.

Malbec Finca Bombal
Esta cepa, característica como pocas de nuestro País y reconocida por los
conocedores de Europa y Estados Unidos como la cepa mejor lograda en el mundo,
presenta características para disfrutar.

Al mirar la copa, vemos un color rojo intenso con reflejos violáceos que llena nuestra retina y refracta la luz en pequeños rayos de colores, casi
como mostrando vida.

Su perfume recuerda frutas rojas; bien oscuras (ciruela, frambuesa y mora) que junto a los aromas típicos del roble, marcan un añejado especial.

Al gustarlo, es armónico, (ni mucho ni poco, todo en su justa medida) con una estructura simple pero completa en la boca con muy suaves y cuidados taninos, por lo que su acidez es exacta.
Añejamiento durante doce meses en barricas de roble francés.

Este vino lleva a querer más, siempre hace falta más de una botella.

Precio del Malbec $155 la caja de 6 botellas

Finca Bombal Cabernet Sauvignon
Este Cabernet Sauvignon Reserva (vino de Guarda)

Impacta a la vista con un rojo profundo y brillante, con tonalidades ocres, marcando una característica de la cepa.

Su aroma a especias,(tomillo, comino, cúrcuma)y cuero, dan lugar a un sabor a frutas rojas maduras concentradas, hilvanadas por delicados toques de vainilla.

Criado en el mejor roble francés durante doce meses, es un vino de gran complejidad, (podemos descubrir muchas cosas en él) y a pesar de eso se presenta como un vino redondo, (lo mismo que percibimos con la vista, nos impacta en el olfato y en el gusto, tanto al principio como en el final de boca)

Precio del Cabernet Sauvignon $ 145 la caja de 6 botellas.

Precio del Tradición, Bivarietal Cabernet-Malbec $135 la caja de 6

Para pedidos y consultas tugustoenvinos@gmail.com

Un Cabernet Sauvignon de Primera Línea

Una Bodega Boutique de Mendoza realizó una fiesta para la familia y lo celebró con una producción especial de Cabernet Sauvignon 2008 espectacular.

Intenso y delicado con el sabor del roble durante todo el proceso de degustarlo.

Han "quedado" algunas botellas que pudimos rescatar, no te doy más datos del vino solo te cuento que viene sin etiqueta porque es de producción particular (por la fiesta). Los perfumes recuerdan a las almendras, y a las ciruelas, el color es rojo amarronado, (delata ya de por sí la guarda y mucho roble) y al gusto es amable marcada madera y muy especiado, si te animás podés percibir el comino y el cilantro, (como ya sabés no tiene ni uno ni otro, pero los aromas desprendidos de la madera le dan ese toque).

Soporta muy bien carnes rojas, salsas y cazadoras. Sugiero bajarle la temperatura alrrededor de los 13° aunque no sea lo común para los tintos, en este caso le cae muy bien.

El valor es de $25 por botella y si querés probarlo enviá tu pedido a tugustoenvinos@gmail.com

Si te gustó el vino anterior Cabernet -Malbec de Bodegas Bombal, ya llegó un nuevo envío, si, también está disponible.

Si no lo pudiste probar leé la entrada aterior de este Blog (Comenzamos con la venta de Vino...) y enterate de que se trata antes de pedirlo.

Comenzamos con la venta de vinos en Tu Gusto en Vinos

Para comenzar con la venta, elegí un primer vino de la Bodega María Lorine Bombal, les cuento que este vino está al mismo nivel de cualquier vino que en el supermercado pagamos alrededor de $40.- (Trumpeter, Fonde de Cave, Pacheco Pereda, vaya a modo de ejemplo; y estos son muy buenos vinos)

Vino Tradición Cabernet Malbec

Vino con elegante personalidad. Con el color del Cabernet y la fuerza del Malbec, un bivarietal como pocos.
Presenta un tono rubí oscuro, aroma de frutas rojas y un delicado toque de roble, produce en la boca una sensación intensa y suave, pide ser bebido.
Es un Vino trabajado muy cuidadosamente para asegurar su calidad. Las uvas son cosechadas de forma manual y trasladadas, en cajas de 18 kg. Allí se realiza la eliminación del escobajo y la molienda por rodillos. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en pequeñas
vasijas con levaduras seleccionadas y control de temperaturas. Luego de un suave prensado, se procura la eliminación de las borras mediante dos trasiegos durante el invierno. Finalmente, por varios meses, nuestros vinos son criados en roble.
Gracias a mi amigo OSO, que me contactó con la bodega hoy podemos
disponer de este espectacular bivarietal.

Espero me acompañen en esta propuesta.

Vino Tradición Cabernet Malbec por botella $24.- por caja de 6 botellas $126.- para mas información o pedidos escribir a tugustoenvinos@gmail.com . Entrega sin cargo en Capital Federal, consultar por entregas en zonas de Buenos Aires.

Rarezas del Viejo Mundo

Hoy les cuento algunos datos de España, solo para conocer que allí se producen cavas (espumantes) con otras cepas, y para ver que le aportan estas cepas desconocidas para nuestros paladares.

También les muestro la foto de una botella de espumante poco conocida que vale la pena ver forma y etiqueta.


Bodega Agustí Torelló Mata

La Fermentación mimo y cuidado

Una de las razones del éxito de la casa de Agustí Torelló Mata ha sido el tacto
en prolongar la 2ª fermentación de los 12-14 días habituales hasta los 70 días,
para ello este proceso se realiza entre Febrero y Marzo, para lograr
temperaturas más bajas en la sala de barricas, de esta forma la fermentación se
relentizará, un proceso fundamental para conseguir el gran bouquet de estos
espumosos. Obteniendo cavas donde el carbónico es mucho más fino, y las
sensaciones espumosas ganan en toda nuestra boca e imaginación.

Fruta, Estructura y Acidez

Las variedades trabajadas por la bodega se reducen a las autóctonas, Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Dividiendo y segmentando las parcelas para adecuar las plantaciones de estas viñas allá donde sus características se hacen más notables.
Una apuesta segura, donde la Macabeo aporta la fruta, la Xarel.lo la estructura y la Parellada la Acidez, a partir de ahí el coupage será elaborado siguiendo los criterios que la bodega quiera impregnar a cada etiqueta.

Las etiquetas y sus sensaciones






Una Botella muy particular

y Una etiqueta muy peculiar

De Viejo Nada

Viejo Isaías, una bodega que encontré casi por casualidad, un emprendimiento de gente jóven con ganas con experiencia en vinos y restaurantes.

Me llamó la atención lo cuidado del vino y su sabor inconfundible a madera, dirían los enólogos "aromas profundos, taninos suaves en boca, sabor a frutos rojos mezclados con madera, y un final largo, casi diríamos un vino redondo"



Es así muy buen color (rojo, obvio) fuerte pero no ácido, muy profundo el gusto a roble.

Cuentan los que conocen la historia que Isaías Hernandez, tenía tres pasiones, el vino que a juzgar por lo probado hacía muy bien, el cultivo de rosas, (que realizaba en su jardín) y su esposa, a quien le daba la primer rosa que crecía en el jardín como prueba de su amor que florecía nuevamente cada año.

Con estos antecedentes, los invito a probar Viejo Isaías Reserva, un malbec roble excelente, busquen al amor de su vida y brinden por todo lo que han vivido, pero sobre todo por lo que van a vivir.

Compartido es mejor - La Confirmación

Hola Quiero contarles la respuesta que recibí de la útima historia que escribí para ustedes. (si alguno no la pudo leer es la inmediata anterior a esta)
Normalmente no transcribo lo que me escriben pero cuando lo lean creo que comprenderán que vale la pena por lo emocionante de la situación.

Antes de dejarlos con el comentario, no dejen de buscar un buen vino, alguien con quien compartirlo y seguro que historias aparaecen., y entonces brindemos juntos.

He leído tus comentarios en tu blog de vinos y comidas y me han reconfortado por el sentimiento y por haber logrado que te mimetices con mis gustos.
La finca de la que hablás se llama " La Lucera " en homenaje a mis tres hijos Luisina, Cecilia y Ramiro.
Como vos bien describís" La Lucera" es un equilibrador de emociones, ya que cuando me encuentro por encima o por debajo del umbral de equilibrio, ese pedazo de tierra me posiciona en donde tengo que estar.
La mayoría de mis visitas a la finca concluyen con el brindis correspondiente y siempre acompañado por mi amigo Roberto, quien se encarga de ofrecerle en todos los casos una porción de su bebida a la "Pacha Mama " o madre tierra. De todas formas, la mayoría del contenido de las botellas nos homenajeamos nosotros y siempre tratamos de brindar con algún vino que nos reconforte . Habitualmente conseguimos elixires conocidos y "tapados" , que nos encargamos de encontrarles virtudes y obviar algunos defectos, en la mayoría de los casos producto del entorno en el que lo tomamos.
Me despido con un respetuoso abrazo y te comento que en algún momento te contaré el proyecto que ya está en ejecución , en donde hemos iniciado la construcción de una pequeña bodega que convertirá en vinos, las ocho hectáreas de uvas orgánicas . Por lo tanto en dos años mas podrás degustar buenas cantidades de malbec, con certificación de "orgánico", un nuevo concepto que se está metiendo en el gusto de la gente , que desea que no se altere el ecosistema

Rápido a buscar una botella, pero más rápido alguien para compartirla es un buen momento y disfruten. SALUD y Buenas Fiestas

Compartiéndolo es Mejor

Hace unos días tuve la oportunidad de conocer una bodega muy interesante, aunque quizá interesante sea una palabra que le queda corta, ya que por demás me gustó y me impresionó por lo bien armada desde lo estético y edilicio.

De la parte técnica, viñedos, producción y almacenamiento no hay nada que decir o hay mucho que decir, ya que sus normas y procedimientos son impecables y tecnológicamente es una de las bodegas más avanzadas de la Argentina, a tal punto que puede exportar a los países que mas conocen de vinos (digo Estados Unidos y Francia)

El nombre de esta impresionante bodega es “Fincas Patagónicas”; también conocida por el nombre de uno de sus vinos, “Tapiz”. Los viñedos están ubicados en el Valle de UCO, Tupungato, Ugarteche y Agrelo, y la vista del cerro, El Plata y el Volcán Tupungato le dan un marco espectacular a la bodega.

Me cuentan que el enólogo Fabián Valenzuela a quién aún no pude conocer, ha logrado llevar a los vinos de la bodega a un nivel que les ha hecho ganar mas de veinte premios internacionales, sin dejar de mantener su perfil de humildad y profesionalidad que según me cuenta siempre tuvo.

Ya me extendí en los datos de la bodega pero la historia principal es que esta bodega la conocí con Daniel, un amigo mendocino que me abrió su propio espacio de disfrute y a quien se lo voy a agradecer siempre.

Me llevó a su finca, un espacio de relax y descanso físico mental y del espíritu.

Tan agradable este espacio que me ofreció a probar un joven y fresquísimo vino de Tapiz, un Sauvignon Blanc, que acepté por cortesía, ya que los blancos no son mis predilectos. La gran sorpresa es que hubiera seguido probando de este vino mientras tuviéramos tiempo; agradable en boca, suave pero con cuerpo, con gusto a fruta bien definido, y cada sorbo invitaba a uno más.

Tan bueno resultó que soportó con largura un queso untado en aceite de oliva y ají molido una muy presente mortadela, de las de pulpería de campo eh, no de super, y no solo eso sino unas aceitunas de los olivares de mi amigo.

• A esta altura ya contábamos con la presencia de Roberto un buen amigo de mi amigo que espero con el tiempo me permita participar de su amistad.
  

• Tan bueno nos reultó el vino y la combinación, de comida y sobre todo la compañía que nos tomó el anochecer casi sin darnos cuenta entre historias y buenos momentos de silencio.

• Agradecí a Dios por el momento y el entorno casi al mismo tiempo que Roberto agradecía a la madre tierra echando un poco del elixir que estábamos tomando sobre la tierra viva; pero esta; esta es otra historia.

Solo me resta decir que el Cabernet de Zolo y el Syrah de Tapiz son más que impecables. Te sugiero probarlos, los encontrás en bodegas de casi todo el País y sino escribíme contándome tu opinión de esta historia y te digo donde podés conseguirlo.