Anochecer, Vino también en la noche.

Ayer tuve la posibilidad de participar de una cata a ciegas de vinos. Experiencia más que muy interesante, porque se pueden evaluar algunas características que permiten conocer la cepa de la que se trata y por otra parte si es un vino joven o un vino de guarda, (si es un vino para tomar “ayer” o un vino que mejora con el tiempo)

Uno de los vinos (probamos tres,...nada que ver, no piensen en el control de alcoholemia, se toma muy poquito en las catas…) uno de los vinos, produjo un efecto de esos que asombra, aún cuando estaba en medio de otros vinos de muy buena calidad.

Bodega desconocida para mi, Mariani, en el Valle de UCO Mendoza.
Este vino tiene algunas características que lo hacen diferente de otros desde el origen. Por ejemplo:

“La cosecha de las uvas con las que se produce se realiza de noche para que las uvas no estén sometidas al calor del sol en el momento de ser cortadas de la vid”.
“Reposa en barricas de Roble Francés durante ocho largos meses”
“Es un vino que se embotella sin haber sido filtrado”
“Sólo Malbec (100%), esto no sería diferencial de no ser porque en toda la bodega el único tipo de vid sembrada es Malbec”

Todas estas características hacen que “Illun” así el nombre del vino (significa anochecer en dialecto vasco, me quedé con la pregunta de por qué vasco, quizá para la próxima), estas características decía hacen que el vino sea de muy buen cuerpo, aroma a flores y gusto agradable al primer contacto, que perdura muchísimo tiempo en boca, pero que sobre todo dan muchos deseos de seguir tomándolo hasta el final de la botella.

De cualquier manera lo más importante es que a mi me gustó, si te gusta el Malbec, vale la pena probarlo.

Ah, es un vino que tiene una relación precio calidad muy satisfactoria.

Les dejo una foto si lo prueban escriban sus opiniones.